Pisada de uvas en la Vendimia de Isla de Maipo, 2008.
© islademaipo.cl
por Marcela Torres
Marzo y abril son los meses de
la vendimia en Chile y en todas las regiones productoras de vino se realizan
fiestas para celebrar la cosecha y promocionar las nuevas líneas de vino de las
viñas que participan. Es una gran oportunidad para conocer a las viñas
sustentables del país y probar algunos de los mejores vinos orgánicos.
Viñas sustentables
La industria del vino en Chile
está aplicando desde el año pasado el Código Nacional de Sustentabilidad,
elaborado por el Programa de Sustentabilidad de la asociación gremial Vinos deChile, en conjunto con los consorcios tecnológicos Vinnova y Tecnovid.
Las empresas que postulan a
este proceso de certificación deben someterse a una evaluación las distintas
prácticas y procedimientos en términos de sustentabilidad a lo largo de la
cadena de valor del vino chileno, concentrándose en tres dimensiones:
“Verde-Viñedo”, “Roja-Bodega” y “Naranja-Comunidad”. Hasta ahora, ya hay 20
viñas certificadas en el “Área Verde” y con licencia para el uso del sello de
gestión sustentable de 2011. Éstas son: Anakena, Arboleda, Caliterra, Casa
Silva, Cremaschi Furlotti, Emiliana, Errázuriz, Montes, MontGras, Santa Cruz,
Santa Ema, Santa Rita, Ventisquero, Vía Wines, Miguel Torres, Maquis, Pérez
Cruz, Carmen, Nativa y Sur Andino.
Este es un gran paso para la
industria del vino en Chile, que el año pasado aumentó sus exportaciones en
9,6% en comparación con el 2010. Los principales mercados de destino fueron la
Unión Europea y Asia, que concentraron respectivamente 41,0% y 16,6% del total
de exportaciones.
Calendario de fiestas
Aunque algunas fiestas ya se
realizaron, en el Valle de Colchagua y en Chillán, todavía quedan varias para
quienes deseen disfrutar estos eventos, que además de vinos incluyen muestras
de artesanía, comidas típicas, música en vivo y algunas tradiciones como la
pisada de la uva.
23 al 25 de Marzo: Fiesta de
la Vendimia de Curicó, Valle del Maule.
24 de Marzo: Fiesta de la
Vendimia de Rengo, Valle del Cachapoal.
30 y 31 de Marzo: Boulevard del
Vino en Talca, Valle del Maule.
31 de Marzo y 1 de Abril:
Fiesta de la Vendimia de Peralillo, Valle de Colchagua.
13 al 15 de Abril: X Fiesta de
la Vendimia del Valle del Maipo, en Buin.
14 y 15 de Abril: Fiesta de la
Vendimia de Isla de Maipo, Valle del Maipo.
¡Que disfruten! ¡Salud!
Esta entrada fue publicada originalmente por la autora el 14 de marzo de 2012.
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